The Yemen Logo

علماء يكشفون عن خطر قاتل عند تناول اللحوم المشوية

علماء يكشفون عن خطر قاتل عند تناول اللحوم المشوية

اليمن نت - 21:19 29/08/2018

اكتشف علماء جامعة أكسفورد البريطانية، بأن الإفراط في تناول اللحوم المشوية على الفحم يزيد من احتمال الموت المبكر بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ويفيد موقع EurekAlert بأن دراسة أجريت في الصين، شارك فيها 341730 شخص تتراوح أعمارهم بين 30-79 سنة، أجرى من خلالها العلماء استبيانا حول الطريقة التي يستخدمونها لطهي اللحوم، والوقود المستخدم في ذلك.

وانصب اهتمام العلماء على مدى تعرض المشاركين في الدراسة إلى نتائج احتراق الفحم الحجري وفحم ونشارة الخشب، ثم اختار العلماء للدراسة اللاحقة أشخاصا يطهون طعامهم باستخدام الفحم، ما لا يقل مرة واحدة أسبوعيا، ولا يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.

واستخدم الوقود الصلب في طهي الطعام 22.5% من المتطوعين خلال الـ 30 سنة الأخيرة، و24.6% خلال الـ 10-29 سنة الأخيرة، و53% خلال الـ 10 سنوات الأخيرة أو أقل، أو لم يستخدموه نهائيا.

وتوفي خلال فترة الدراسة 8304 مشترك بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية. علاوة على ذلك فقد تبين أن كل عشرة سنوات من الطهي باستخدام الفحم يزيد خطر الموت بنسبة 3%.

ويؤكد العلماء أن استخدام الكهرباء أو الغاز في طهي الطعام يخفض جدا من أخطار الموت بأمراض القلب والأوعية الدموية.

انشر الخبر :

اخر الأخبار

وكالة بلومبرج نشرت تقريراً -نقلته واشنطن بوست- عن الأمير محمد بن سلما يعيد "اليمن نت" نقله إلى العربية.

أشار المصدر الدبلوماسي إلى أن التعيينات الجديدة تؤثر في حرب اليمن، إذ دائماً اعتبرت الحرب غطاء لتمكين الأمير الشاب من خلافة والدة.

قالت شركة "نورد ستريم إيه جي"، مشغل خط أنابيب نورد ستريم 1 من روسيا إلى ألمانيا، إن نظام خطوط الأنابيب تحت بحر البلطيق تعرض. . .

أصدر العاهل السعودي الملك سلمان بن عبد العزيز آل سعود، إرادة ملكية بإعادة تشكيل مجلس الوزراء.

linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram